Une leçon de simplicité…
L’Indonésie a été une grande découverte de saveurs et de simplicité. J’ai vu des femmes incroyables qui font des plats délicieux dans des cuisines TRES rudimentaires. Et moi, qui me plains sans arrêt de ne pas avoir assez de poêle, fouet, espace… Une grande et bonne leçon.
En Europe on se tient aux appellations. Ici chacun va faire le même plat à sa façon. Tout est relax. Personne est stressé. Ca se sent dans la cuisine.
Les ingrédients sont aussi un rêve de saveur. Il y a tellement d’épices: le galangal, le gingembre, le gingembre aromatique, la citronnelle, le curcuma, les clous de girofle, l’ail, l’oignon, divers piments, la noix de muscade, les graines de coriandre, la pâte de crevettes, etc….
Lire la suite »Info das terras japonesas
Meus queridos leitores. Acabei um longo texto em portugues sobre o Japao com informacoes praticas, dicas, minhas impressoes e principalmente como eu vivi os 19 dias la. Sei que deveria ter feito isso antes, mas nao tinha ideia como meus dias seram corridos e apesar de ter todo o tempo do mundo, o mesmo tempo [...]
Les plages du sud… ou la folie de Touristland
Kuta, Legian, Seminyak. Rien à signaler. On aime pas trop ces villages où on peut manger un émincé à la zürichoise en buvant une Corona en écoutant les hits de l‘été australien pour reprendre des forces après avoir fait du shopping chez Cartier ou Bulgari. Pas trop pour nous.
Mais il faut quand même avouer que [...]
On a fait un sprint memorable …
On a fait un sprint memorable dans l aeroport de Denpasar…
Ubud, la ville culturelle
Village culturel-artistique. Mais les dizaines de galeries sont très décevantes. Le Neka Art Museum maintient une petite collection de tableaux d’artistes balinais. Intéressant mais sans plus.
A Ubud le taxi est cher, mais pour le reste c’est les mêmes prix qu‘ailleurs. Il y a même des glaciers «italiens»…mais malheureusement la glace est mauvaise et chère (20.000 [...]