PAKORA AUX LéGUMES
Posté le | 16 janvier, 2010 | Aucun commentaire
PAKORA DE LEGUMES (VERSãO EM PORTUGUÊS LOGO ABAIXO)
PAKORA AUX LéGUMES
Pour 2 personnes
Ce qu’il faut …
1 oignon rouge / 1 petit morceau de choux vert ou blanc (70g) / quelques haricots verts ou pois gourmands (50g)/ 1 petite carotte (60g) / 1 cs de graines de fenouil / 5 cs de farine de pois chiches / 1 cc de chili en poudre / 1 cc de curcuma en poudre / 1 pincée de poudre rouge (colorant alimentaire) / 1 cc de sel / 20 cl d’eau / de l’huile à friture
Avant tout…
Peler et laver les légumes. Emincer finement les légumes.
Comment s’y prendre…
Mélanger dans un bol les légumes avec les épices. Ajouter un peu d’eau et malaxer avec force. Faire des petites boules et frire dans de l’huile chaude environ 2 minutes.
PAKORA DE LEGUMES
Para 2 pessoas
O que é necessário …
1 cebola vermelha / 1 pedaço pequeno de repolho verde (70g) / um punhado de vagem (50g) / 1 cenoura pequena (60g) / 1 cs de sementes de erva-doce / 5 cs de farinha de grão-de-bico / 1 cc de pimenta em pó / 1 cc de curcuma em pó / 1 pitada de colorante vermelho/ 1 cs de sal / 20ml de água / óleo para fritar
Antes de tudo ...
Descascar e lavar os legumes. Cortar os legumes em julianas finas.
Como começar …
Misturar em uma tigela os legumes e as especiarias. Adicionar um pouco de água e misturar vigorosamente. Fazer com as mãos umas bolinhas e fritar em óleo quente cerca de dois minutos de cada lado.
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