Lovina, on n’aime pas!
La plage est sale, les vendeurs vous harcellent chaque 5 minutes. En définitif… ce lieu qui s’étale sur plusieurs kilomètres est nul. Le hôtel Puri Bali Hotel ( www.puribalilovina.com) est proche de la plage, les chambres sont vraiment pas terrible, sans entretiens, mais il y a une belle piscine. Le prix est abordable 240.000 Rp [...]
Le monde de Nemo à 3 mètres de la plage!
Amed – Petit village de pêcheurs dans un paysage aux collines arides. Il y a une barrière de corail magnifique à même pas 3m de la plage… Le monde de Nemo vous ouvre grand ses portes! On a logé à la VILLA CORAL (http://www.balivillacoral.com), bon rapport qualité-prix, avec des chambres donnant directement sur la plage. [...]
Première étape balinaise…
Candi Dasa – Village ressemblant plutôt à UNE route avec une succession d’hôtels et de restaurants donnant parfois sur la pseudo-plage de galets. La barrière de corail a été remplacée par des pierres pour empêcher la mer de détruire les maisons.
L’hôtel Seaside Cottages ( http://www.balibeachfront-cottages.com) offre de superbes bungalow face à la mer (avec la [...]
Sushi au tartare de boeuf
ce qu’il faut
200g de riz para sushi
1 dl vinaigre de riz
3 cs sucre
sel
1 petit oignon nouveau
100g de filet mignon ou rumpsteak
4 feuille de nori (algue)
Wasabi
comment s’y prendre
Cuire le riz selon les instructions de l’emballage
Mélanger le vinaigre, le sel et le sucre
Couper le riz avec une spatule en bois en diagonal
Mélanger le vinaigre avec le riz (obs.: pour refroidir rapidement le riz couper le en diagonale avec une spatule en bois en agitant un éventail.)
Ciseler finement l’oignon
Hacher très finement au couteau la viande
Couper la feuille de nori en deux (sens horizontale)
Placer la feuille au début du tapis à sushi, mettre une poignée de riz et étaler.
Mettre très peu de wasabi (étaler avec un doigt)
Mettre la viande au début de la feuille avec le riz (un trait)
Ajouter un peu d’oignon
Rouler et fermer le nori avec un peu d’eau.
Couper en 8 morceaux
Un matsuri à Takayama
Nous étions à Takayama le week-end passé… petite ville au milieu des « alpes » japonaises réputée pour ses distilleries de saké. Village touristique mais agréable. Notre hôtel est relié à un temple bouddhiste. Jolie chambre à la japonaise (tatamis, futons, pas de chaussures à l’intérieur, des pantoufles spéciales pour les toilettes, une douche basse à prendre [...]