Mojitos et Macarena à Hangzhou… Yeeeehaaa!
Très joli lac et puis tout ça. Mais surtout un samedi soir bien arrosé dans un bar très sympa. Il y avait un mélange d’expatriés, de touristes et de Chinois, mais aussi de bières, de Mojitos, de Margarita et de Gin Tonic. Hem! Un groupe local a repris plein de hit comme j’aime. J‘étais à [...]
Le Nasi Goreng de Kari
Nasi Goreng (VERSãO EM PORTUGUÊS LOGO ABAIXO)
pour 4 personnes
Petit avertissement…
Il n’y a pas de balance dans les cuisines indonésiennes. Il est donc parfois difficile de définir les quantités exactes. Si une quantité vous paraît fantaisiste, n’hésitez pas à l’adapter!
Ce qu’il faut…
350g de riz grand long / 1 oignon moyen / 2 gousses d’ail / 1 petit morceau de piment / 1 carotte / 100g de chou blanc / 100g d’haricots verts / 4 œufs / 1 dl de sauce soja / 2 cc de sauce pimentée (Tabasco, Malagueta, Piri-piri) / 4 cs de sauce à l’huître
Avant tout…
Cuire le riz à la vapeur ou à l’eau.
Hacher l’oignon.
Hacher l’ail.
Couper le piment en petit morceaux.
Couper la carotte en rondelles.
Emincer le chou blanc.
Blanchir les haricots verts.
Comment s’y prendre…
Revenir les oignons, l’ail et le piment. Ajouter les légumes et faire revenir. Incorporer le riz cuit et les sauces. Bien mélanger. Dans une autre poêle, faire frire un œuf par personne et le poser sur le riz.
Et…
Certains restaurants servent le Nasi Goreng avec des chips de crevette et du cake de soja frit.
Nasi Goreng
para 4 pessoas
Pequeno aviso …
As proporções na cozinha indonesiana variam muito. Às vezes é difícil determinar a quantidade exata, ainda mais porque eu não tenho uma balança. Se um montante parece muito para você, sinta-se livre para adaptá-lo!
O que é necessário …
350g de arroz / 1cebola média / 1 / 2 dente de alho / 1 pedaço pequeno de pimenta / 1 cenoura / 100g de repolho branco / 100g de vagem / 4 ovos / 100 ml de molho de soja / 2 colher de chá de molho de pimenta (Tabasco, Malagueta, Piri-Piri) / 4 colheres de sopa de molho de ostra
Antes de tudo …
Cozinhar o arroz a vapor ou na água. Picar a cebola e o alho. Cortar os pimentões em pequenos pedaços. Cortar as cenouras em rodelas. Fatiar o repolho. Cozinhar a vagem « al dente» .
Como começar …
Refogar a cebola, o alho e os pimentões. Acrescentar os legumes e refogar. Acrescentar o arroz cozido e os molhos. Misturar bem. Em outra frigideira, fritar um ovo por pessoa e colocar em cima do arroz.
E ..
Alguns restaurantes servem o Goreng Nasi com chips de camarão e torta de soja frita.
Multi Party…
Samedi 5 septembre 2009, Plan-les-Ouates, Suisse
Afin de fêter une multitude d’événements, nous avons profiter de notre futur départ autour du monde pour réunir familles et amis. Mignardises, coups de rouge, grillades, salades, discours, gâteaux d’anniversaire, bracelets fluorescents, danses endiablées ont rythmé cette magnifique soirée!
Mais regardez plutôt les photos…
http://www.expedition-pop.com/nggallery/page-303/album-all/gallery-14/images/
Vive bacchus!
SAMEDI 4 juillet 2009
Genève, vers 17h. Nuages orageux, mais chaud.
Manifestation: LAKE PARADE
La Lake n’est-ce pas l’endroit rêvé pour tester son nouvel appareil de photo avec mon super objectif 55-250mm? Eh oui! Rien de tel que de pouvoir prendre en gros plans de beaux mâles à la «musclor» et des pétasses vêtues de trois bouts de [...]